Veganske, glutenfrie og fedtfrie brownies

Loading Likes...

Brownies behøver ikke at give dårlig samvittighed

– De indeholder nemlig hverken mel, olie eller smør!

Der er faktisk også kun brugt en lille smule sukker som sagtens kan erstattes af stevia.

Det er en SUPER lækker opskrift, som du bliver NØDT til at prøve, hvis du har en sød tand (ligesom mig).

Jeg har generelt en sød tand, men prøver at spise lidt sundere. Hvis du ligesom mig ønsker at passe på dit helbred, men stadig vil spise en super lækker kage, så vil jeg helt sikkert opfordre dig til at prøve denne opskrift.
Det er ikke en fedtet sukkerbombe, men har stadig en lækker, kraftig chokoladesmag.

Opskriften er desuden egnet til dig som har gluten intolerance (eller blot vil skære ned for det).

Veganske, glutenfrie brownies

Ingredients

Browniedej:

  • 250 ml havremælk (en anden slags plantemælk vil også fungere fint)
  • 1 lille Hokkaido græskar (søde kartofler kan også benyttes)
  • 1 spsk. vaniljepulver
  • 50 g kokosmel
  • 125 g kakaopulver eller 75g kakaopulver + 75g mandelmel
  • 100 g sukker
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 2 spsk. majsstivelse

Glasur:

  • 40 g usødet kakaopulver
  • 2 spsk. ahornsirup (30 g)
  • 50 g kokosolie

Instructions

Græskarpure:

  • Varm Hokkaidogræskaret i mikroovnen i ca. 3 minutter (kan også varmes ca. 10 minutter i ovnen). Brug en stavblender, en blender eller bare mos det med en ske/gaffel. Tilsæt derefter lidt plantemælk, så pureen er nemmere at mose og blandingen bliver cremet.

Brownies:

  • I en skål eller blender røres pureen, resten af plantemælken og vaniljepulver sammen.
  • Pisk de resterende ingredienser i en anden skål.
  • Bland det hele sammen og pisk grundigt. Det er normalt, at konsistensen er tyndere end almindelig kagedej, da kokosmel optager dobbelt så meget vand som almindelig hvedemel.
  • Bag i 30-40 minutter.

Glasur:

  • Du kan i mellemtiden forberede glasuren til kagen – bare bland alle glasuringredienserne sammen.
  • Lad brownien køle af i mindst 30 minutter før du topper med glasur. Glasuren skal fordeles jævnt ud på overfladen.
  • Kagen er bedst efter en time i køleskabet.
  • Kan evt. serveres med flødeskum eller is.

doagoa

Hej! Velkommen til min blog. Her finder du inspiration til lækre, veganske opskrifter og cruelty-free beauty produkter. Mit formål er at dele min plantebaseret passion med jer, i håb om at alle kan se hvor lækkert, og nemt det er at leve vegansk.

Add Your Comment

Opskriftsbedømmelse