Rødbedehummus opskrift

Loading Likes...

Lækker, sund og super nem opskrift på hummus.

Siden jeg fandt ud hvor godt det kan smage og hvor let det er at lave, er jeg begyndt med at eksperimenter med forskellige grøntsager og krydderier. Rødbedehummus er nok min personlig yndling. Udover smagen og farvrigheden i rødbedehummus, er den pakket med vitaminer, kostfibre og antioxidanter.

Hummus kan bruges som tilbehør til aftensmaden, dyppelse til grøntsager eller som spread.

Velbekomme.

Rødbedehummus

Ingredienser

  • 2-3 fed hvidløg
  • 400 g rødbeder
  • 400 g kikærter kogte
  • 2 spsk. tahin
  • 1 dl ekstra jomfruolivenolie
  • 1 dl vand
  • 1/2 spsk. citronjuice eller lime
  • 1 spsk. salt
  • 1 spsk. peber
  • 1 spsk. spidskommen
  • 2 spsk. cayennepeber

Beskrivelse

  1. Skræl rødbederne og skær dem i små firkanter. Kog i ca. 10-15 minutter.
  2. I mellemtiden hakkes hvidløgene og tilsættes i en blender. Det er vigtigt at hvidløgene blendes som det første, så de kan blive så finhakket som muligt.
  3. Tilsæt de kogte rødbeder og blend sammen med de hakkede hvidløg. Tilføj resten af ingredienserne og blend indtil konsistensen er cremet.
  4. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt en lille smule vand eller olie.
  5. Smag til med salt og peber – og voilá!

doagoa

Hej! Velkommen til min blog. Her finder du inspiration til lækre, veganske opskrifter og cruelty-free beauty produkter. Mit formål er at dele min plantebaseret passion med jer, i håb om at alle kan se hvor lækkert, og nemt det er at leve vegansk.

Add Your Comment

Opskriftsbedømmelse