• Home
  • Cuisine
  • Risnudler med rødbeder, squash og sødekartofler

Risnudler med rødbeder, squash og sødekartofler

Loading Likes...

Risnudler med rødbeder, squash og sødekartofler

Ingredienser

  • 2 pakker risnudler
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 stort løg
  • 2 små rødbeder
  • 1 squash
  • 1 stor sød kartoffel
  • 1 dåse bønnespirer
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. timian
  • 2 spsk. sød soyasauce
  • 1 tsk. cayennepeber
  • salt
  • peber
  • ristet løg

Beskrivelse

  1. Bring risnudlerne i kog i 3-5 minutter.
  2. Hæld vandet fra og steg nudlerne i olivenolie, i ca. 3 minutter. Sæt til side mens du forbereder grøntsagerne.
  3. Forvarm en stor gryde med valgfri olie. Simre løg på medium varme.
  4. Hak rødbeder, squash og søde kartofler i lange tynde skiver og tilsætte i gryden.
  5. Når grøntsagerne er lidt bløde, tilsæt bønnespirer, citronsaft, vand og timian og komme i kog.
  6. Tilsæt 1 spsk. soja og rør grundigt.
  7. Reducer varmen og tilsæt nudlerne og 1 spsk. soja. Rør grundigt i ca. 1 minut. Sæt låg og lad simre på svag varme i 10-15 minutter.
  8. Smag til med salt og peber.
  9. Top med ristet løg og server.

doagoa

Hej! Velkommen til min blog. Her finder du inspiration til lækre, veganske opskrifter og cruelty-free beauty produkter. Mit formål er at dele min plantebaseret passion med jer, i håb om at alle kan se hvor lækkert, og nemt det er at leve vegansk.

Add Your Comment

Opskriftsbedømmelse