
Opskrift på de bedste kransekagestykker og mini tårn, helt fri for æg.
Hvad er Aquafaba?
Aquafaba er kikærtevand og en fantastisk vegansk æggeerstatning, og især for æggehvider til piskning. For at bruge aquafaba, skal du blot si vandet fra en dåse kikærter og bruge det i dit madprojekt.
1
Done
|
KransekagePisk aquafaba indtil det skummer let. Rør flormelis og aquafaba sammen i en skål og ælt lidt ad gangen ind i marcipanen, til marcipanmassen er helt ensartet, blød og har en god konsistens. |
2
Done
|
Form kagestykkerne og 5 ringe i; 24 cm, 20 cm, 16 cm, 12 cm og 8 cm. |
3
Done
|
Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 10 minutter. |
4
Done
|
GlasurSmelt chokoladestykkerne i microovn eller over vandbad. |
5
Done
|
Pisk aquafaba indtil det skummer let og rør sammen med det resterende flormelis og det smeltede chokolade. |
6
Done
|
Tilføj revet skal fra en hel appelsin til glasuren. Vent med at samle tårnet og pynte kagestykkerne/ringene med glasur til de er afkølet helt. |